文章插图
1、方法一
【剥蒜的技巧方法 剥蒜的巧妙方法】（1）平时剥大蒜皮时可以准备一个干净的玻璃瓶子，里面一定不能有水，要把大蒜的蒂用刀切一下 ， 然后把大蒜放到准备好的玻璃瓶子中 。
（2）把玻璃瓶的盖子盖好，然后用力摇晃，让蒜瓣与瓶子的内壁产生摩擦 ， 大约过五分钟以后就能发现里面的蒜皮已经多处脱落，即使没有完全脱落的蒜皮，取出以后用手轻轻一碰也能全部剥下来，这样剥蒜皮既好又快，而且不会让蒜瓣出现损伤 。
2、方法二
（1）平时在家中剥蒜皮时，要把大蒜外层的老皮用力捻动一下，然后再把大蒜放在干净的面板 ， 用刀背去用力的拍一下，然后再把散开的蒜瓣拿起来，用手轻轻一剥蒜皮就能脱落 。
（2）等蒜瓣上的蒜皮全部去掉以后 ， 得到的蒜瓣不能直接吃，还要把它们用清水冲洗几次，以免蒜皮上的泥沙粘在蒜瓣上 。这样剥蒜皮虽然又快又好，但会让蒜瓣受到损伤 ， 容易让它出现部分营养流失 。
3、方法三
剥大蒜皮时还可以借助家中的不锈钢盆，再去皮以前，要把完整的蒜头全部分成蒜瓣 ， 把它们放到不锈钢盆中，然后用力来回摇晃，在摇晃的过程中，大蒜表面的蒜皮就会慢慢脱落分离，这时再把里面的蒜瓣取出来 ， 最后把余下的蒜皮扔掉就可以 。

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