文章插图
1、可以做肉饼雪梨汤 。
【瘦肉肉饼汤怎么做 瘦肉肉饼汤的做法】2、材料：猪瘦肉（最好是里脊肉）250克，雪梨一个 ， 一个鸡蛋的蛋清，红薯淀粉一小勺 ， 盐适量 。
3、猪瘦肉剁碎，加少许盐和红薯淀粉拌匀；
4、再加入鸡蛋清拌匀，容器壁上擦一点玉米油 ， 将调好的肉糜贴在容器壁上成饼状；
5、放在蒸锅里（已经烧开水），大火蒸5分钟至肉饼变色；
6、用勺子把表面的浮沫去掉，这样蒸出来的汤比较清澈，也不油腻；
7、再加适量水 ， 再蒸8分钟；
8、这个时候可以削梨了 ， 把雪梨去皮、去核 ， 切成片；
9、放入肉饼汤中，再蒸5分钟左右即可 。

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