看情况 。
香肠是一种腌制品 。其中，水分含量相对较少 。可以保存很久 。不容易发霉 。一般如果香肠表面只有几个白色的霉点 。那么可能是腊肉的腌制过程中放了太多的盐 。在潮湿的环境中存放时，它被释放出来，在表面凝结一层白色的“盐霜” 。如果没有其他气味 。然后就可以吃了 。不会对人体健康造成危害 。
但是如果香肠霉变严重 。可以明显看到很多细菌和霉菌 。那就不要再吃这样的香肠了 。避免对人体健康的危害 。
【自己灌的腊肠发霉了还能吃吗】

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