吃不下 。
黄杆菌发酵米粉，导致汤圆变红，会释放一种毒素，叫做黄毒素a，毒素一旦产生 。20度以下的高温杀不死它 。普通的烹饪方法 。如煮、炸等，不受损害 。而且，这种病毒会导致人体细胞的变性和坏死 。器官功能下降 。如果误食 。会引起中毒 。最短中毒时间半小时 。时间最长的大概十个小时 。
【汤圆变红还能吃吗】

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