鸡蛋的做法有哪些,你喜欢哪一种？( 二 )

【香辣瘦肉炒鸡蛋】做法:
一、【准备食材】
鸡蛋几个、瘦肉（前夹肉）、青红辣椒、蒜粒、姜丝、料酒、蚝油、盐、生抽、老抽、生粉、鸡精、葱花。
二、【处理食材】
瘦肉洗干净。切好放入碗中。加料酒、盐、生粉腌制半小时。鸡蛋打入碗中。加点盐搅拌均匀。青红辣椒洗干净切片。其他食材都处理好备用。
三、【制作食材】
起锅烧热油。开始煎鸡蛋。小火煎制鸡蛋两面焦黄即可乘出。冷却后将鸡蛋切条。另起锅烧热油。下入瘦肉煎出油脂。下入老抽上色。差不多乘出备用。锅中留油。油热下入蒜粒、姜丝炒香。下入青红辣椒翻炒。加入少量盐继续翻炒。差不多时将瘦肉、鸡蛋放入。加少许生抽继续翻炒。炒的差不多时加入蚝油、鸡精翻炒出锅。撒上葱花。这道【香辣瘦肉炒鸡蛋】就大功告成。喜欢的朋友们。别忘了给我点击关注哦!谢谢大家！

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其他观点：
鸡蛋可以说是非常百搭的一款食材了。常规的除了煮鸡蛋、炒鸡蛋等的做法外。还有鸡蛋羹。鸡蛋糊等做法。当然炒菜的时候搭配上鸡蛋更是多不胜数。另外。鸡蛋还能烙各种饼。鸡蛋还能做鸡蛋糕等甜点。所以说。鸡蛋真的是无所不能。你要说具体有多少做法？不好意思。这还真不好统计。