香椿存放在冰箱里 。通常在冰箱里 。最主要的方法是焯一下 。放在保鲜袋里，放在冰柜里保存 。这样不会产生对人体有害的成分 。
只是香椿在摆放过程中会产生一些硝酸盐 。但低温会抑制硝酸盐的产生 。因此，冷冻香椿的硝酸盐含量小于常温贮藏的香椿 。所以不用太担心 。
【香椿冷冻有害吗】

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