各有各的优势 。
嫩菱角的优势在于水分丰富 。味道会更加鲜嫩多汁 。甜度会更明显 。比较适合油炸食品；老菱角中淀粉含量比较高 。口感更粉糯 。苦涩 。适合做熟食 。如开水、炖汤、粥等 。所以说不准老菱角和嫩菱角到底哪个好吃 。建议根据自己的需求选择 。
【老菱角和嫩菱角哪个好吃】

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