【凉拌菜快手做法步骤 快手凉拌菜窍门】

文章插图
1、主料：芹菜30克、豆角30克、菜花30克、土豆片20克 。
2、辅料：胡萝卜30克、青红辣椒适量、洋葱适量、生抽5克、胡椒粉1克、盐3克、香油2克、食用油5毫升、姜丝5克、酒鬼花生适量 。
3、做法：
（1）锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出 。
（2）沸水中放入豆角30g，焯水30秒后捞出 。
（3）放入菜花30g，焯水30秒后捞出 。
（4）放入土豆片20g，焯水30秒后捞出 。
（5）碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱，最后放入生抽5g，胡椒粉1g，盐3g，香油2g和适量胡椒粉 。
（6）起锅放入食用油5ml，姜丝5g大火翻炒 。
（7）碗中加入酒鬼花生淋上热油 。
（8）搅拌均匀 。

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