【水煮板栗煮好后立即过凉水吗】不要立即使用冷水 。
煮栗子就是把栗子放在水里煮 。煮熟后，你可以把它捞出来 。水煮栗子煮熟后不宜立即放入冷水中 。利用热胀冷缩的原理 。趁热把栗子的皮和内皮去掉 。如果栗子熟了，马上用冷水浇 。会有冷缩 。在这种情况下，栗子内皮会粘在栗子果仁上 。栗子内皮会一直粘在上面 。不容易剥 。也会影响板栗的风味和口感 。

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