建议热烫 。
野菜含草酸较多 。直接吃起来很苦 。然而，经过热烫后，其中所含的大部分草酸可以被去除 。味道会更好 。所以包饺子前建议将野菜在水中焯一下 。
又因为野菜生长在自然环境中 。它的茎叶上可能会有一些灰尘、泥土、细菌等杂质 。如果你不清理就打包 。这些杂质会被包在饺子里 。所以烫过之后 。吃起来对人体更安全更健康 。
【野菜包饺子需要焯水吗】

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