它一般是无毒的 。但它们中的一部分被硫磺熏制后会产生毒素 。
因为干黄花菜在蒸干的过程中 。会破坏鲜黄花菜的秋水仙碱 。所以一般不会引起中毒 。但是为了让干黄花菜更好看，很多商家 。更长一段时间 。会被硫磺或者其他化学物质熏到 。
一般来说，少量的二氧化硫残留不会对人体产生任何影响 。但如果干黄花菜二氧化硫超标 。摄入会对人体造成伤害 。所以一般建议将干黄花菜用清水浸泡后再食用 。
【黄花菜晒干了还有毒吗】

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