想要预防四季豆中毒 。最主要的就是做菜时要保证高温的时间 。要煮得熟透了 。而且买四季豆时 。挑新鲜的 。别挑老的 。一般熟透的四季豆 。不再是原来颜色而且也不会有豆腥味 。
想要吃四季豆 。介绍一种健康吃法给大家：

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四季豆炒肉片
材料：四季豆400克、猪肉150克、蒜头2粒、食用油少量、盐少量、酱油少量 。
做法：
蒜头用刀切成蒜末备用 。把猪肉洗净切片后 。再加入油、盐和酱油腌制五分钟 。
四季豆去掉头尾和老筋 。摘成小段放水里浸泡5分钟 。捞起来清洗干净后 。再焯水2分钟备用 。
之后即可热油 。把切好的蒜末倒下去炒香 。然后倒入腌制好的猪肉 。
炒到猪肉表面略有金黄色 。即可将四季豆倒入锅内翻炒 。然后加入少量的酱油提鲜 。为了让四季豆熟透 。可加入适量的水 。盖上锅盖焖两分钟 。
出锅前加入少许的食用盐 。翻炒均匀 。即可出锅食用！
以上便是关于四季豆的一些问题解答 。希望对大家有所帮助！

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