1.膳食纤维含量高的食物
如：冬笋、芹菜、生菜、红薯、山药、莲藕等 。血糖高的人可以多吃些膳食纤维 。有助于延缓或抑制葡萄糖、胆汁酸和胆固醇吸收 。可以延缓餐后血糖升高 。对控制血糖有帮助 。
2.低糖指数的蔬菜
如番茄、黄瓜、茭白等 。这种食物含糖量低 。血糖不容易升高 。而且富含维生素 。能促进人体新陈代谢 。对血糖控制有帮助 。
3.低热量蔬菜
黄瓜、生菜、芹菜、苦瓜、魔芋都是低热量高纤维的蔬菜 。分子量高 。粘度高 。能有效缓解人体肠道对外来葡萄糖的吸收利用 。有效降低人体吸收葡萄糖引起的血糖升高 。
【糖尿病人吃什么蔬菜好降糖】

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