能吃 。
【羊肚菌没煮熟能吃吗有毒吗】羊肚菌是一种菌类食物 。但它是一种无毒的真菌 。可以放心食用 。吃羊肚菌，如果他们没有煮熟 。通常吃一点没什么坏处 。如果是肠胃功能不好的人 。很可能会引起肠胃不适 。出现消化不良、腹胀、腹泻等症状 。
建议：通常情况下，煮熟的羊肚菌可以根据其肉质细嫩、味道鲜甜、煮熟后有木耳味来判断是否煮熟 。

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