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眼前的食物 ， 可能来自遥远的大海和高山 。
中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离 。
古老的职业和悠久的传说 ， 正被机械们一茬茬收割殆尽 。
历史对于旁观者是一段故事，对于亲历者是切身的喜悦和感伤 。
中国人对食物的感情多半是思乡 ， 是怀旧，是留恋童年的味道 。
世事变迁、人心进退！人们，越是在水泥森林里久居，越向往回归农耕生活 。
食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待 ， 这样的法则同样适用于大山 。
人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁 。
这是盐的味道 。山的味道，风的味道，阳光的味道 ， 也是时间的味道，人情的味道 。
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