文章插图
1、把芋头切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉” ， 风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴 。
2、煮熟剥皮，放在热锅中 ， 加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜 。
3、掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口 。
【荔浦芋头的家常做法 荔浦芋头最经典的吃法】4、荔浦芋头香糯、松粉、口感略甜, 可与肉类煮或焖, 也可切片入火锅烫食, 以及做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等，其中又以制成荔浦芋扣肉，芋、肉同时入口的吃法最具特色 。

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