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1、茴香能生吃 。茴香总共分为两种一种是大茴香 。就是我们调料的八角，其果实用于香料 。再一种是小茴香，其果实作为香料，根、叶是一种蔬菜 。可以吃 。但是生吃的口感较差 。建议凉拌、包饺子、炒熟吃较好 。
【茴香生吃可以吗 茴香生吃好还是熟吃好】2、茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效 。

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