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1、豆角发黄了是不可以吃的 。因为豆角有黄点一般是因为霜霉病或者是细菌性角斑 。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳 。
【豆角发黄了还能吃吗 豆角发黄了还能吃吗有毒吗】2、把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室即可 。这种保存方法可以保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点 ， 有碍观瞻 。还有一点需要提醒，就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水 。

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