生菜含有维生素、膳食纤维、钾、钙、磷、镁等矿物质成分 。油炸生菜可能会导致一些营养成分流失 。而生吃的话 ， 可以最大程度的保留营养 。生菜是一种高钾低钠的食物 。其中 ， 水和微量元素对便秘、水肿、高血压人群有一定的辅助改善作用 。同时 ， 所含的浆液可以增强胃液的分泌 。对于饭前没胃口的人来说 ， 生菜是很好的开胃菜 。
【莴笋生吃有什么好处】

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