生菜切片后 ， 可食用部分与空气接触更多 。氧化会更严重 。因此 。为了防止生菜变色变质 。建议先把生菜切片泡在水里 。水可以隔绝一部分空气 ， 从而起到保鲜的作用 。
但是浸泡的方法不能长久 。生菜一般5小时后食用 。以免生菜滋生细菌 。另外 。如果室温更高 。为了延长生菜的保鲜时间 。生菜最好放在冰箱里 。
【莴笋切片后怎么保存】

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