灰灰菜怎么做好吃？( 二 )

下面再给大家分享一道凉拌灰灰菜的做法：

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食材准备：灰灰菜、蒜、干辣椒、生抽、醋、盐、白糖、香油；

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1、灰灰菜摘除杂草。然后冲洗干净沥干水分备用；

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2、锅里水烧开先加入一勺盐。几滴油。再放入灰灰菜焯水30秒捞出过凉水；

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3、然后沥干水分备用（用手轻轻的攥下水）；

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4、把蒜在工具里捣成蒜蓉。干辣椒剪成段；

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5、把蒜蓉跟干辣椒放在灰灰菜上面；

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6、热锅烧油至9成热。将热油泼在干辣椒跟蒜蓉上；

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7、调制料汁：碗里加入一勺生抽、一勺白醋、适量盐、白糖、加少许温水搅匀。然后将料子浇在灰灰菜上；

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8、搅拌均匀即可。凉拌灰灰菜就做好了。清香爽口。口感柔嫩。非常好吃。

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其他观点：
你好。这个菜是很好吃的。在我们那里属于野菜的一种。我们那是没有人种的。都是地里长得一些野的。我们顺便摘些嫩的回来吃。这个灰灰菜（我们那也叫这个名字）吃了对人身体很好的。三高人群都可以吃。效果也挺好。这个菜还是我上初中的时候在家经常吃。96年到2000年。现在出来工作了几乎没有吃过了。现在超市卖的应该是人工种植的。九几年的时候我妈经常摘些灰灰菜会来下面条吃。现在一提就想吃。可是吃不到那个味道了。好怀念呀。这个灰灰菜有好多种做法：
【灰灰菜怎么做好吃？】下面条吃的做法：
1、菜摘洗干净。控干水份。
2、准备好5瓣大蒜。切成片。长线椒切成圈。鸡精。陈醋。
3、起锅倒油。烧热后下入大蒜。辣椒。翻炒。然后倒入灰灰菜翻炒。加入鸡精和适量食盐。然后再加入开水（适量）。烧开后加入适量陈醋即可。
4、下面条。出国。将炒的菜和汤加入面条即可。味道特别美。可以在放点大蒜。葱花。
凉拌菜做法：
1、菜摘干净清新好。直接再开水里烫3分钟捞出。过凉水。控干（菜一定要很嫩的）。
2、大蒜6瓣拍碎。生姜一块拍碎。花椒一小把。五香粉适量。胡椒粉适量。味精适量。辣椒面适量。全部放到菜的上面。之后我们要烧油泼。
3 。起锅倒油。冒烟后。将油准确的泼入刚才备的调料上。让后加入陈醋。生抽。食盐。拌均匀即可。味道美哦。
炒菜：
其实炒菜和刚才下面条的做法差不多。不要加陈醋和开水。即可。
灰灰菜可以做煎饼吃。把菜切碎了。和面绞在一起。做煎饼。也是一美味。

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