能吃 。
虽然用铁锅煮蚕豆会在一定程度上使蚕豆变黑 。但不含有毒物质 。食用后不会对人体健康造成危害 。所以可以继续吃 。
而在高温的情况下 。铁锅里的少量铁也能渗透到食物里 。食用后可以为人体补充一定的铁元素 。因此 ， 对于一些缺铁性贫血患者 。平时多吃铁锅炒的菜 ， 也能起到促进疾病恢复的作用 。
【铁锅煮蚕豆变黑还能吃吗】

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