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【为什么红酒要醒酒 怎么鉴别红酒的档次】1、沉淀杂质：红酒通常平躺或倾斜30度存放 ， 沉淀或橡木瓶塞渣会充斥在酒中，醒酒可将这些物质沉到瓶底 。
2、提高口感：醒酒可以使得酒与氧气充分接触，使得单宁软化，口感提高 。
3、释放酒香：红酒中会注入二氧化硫来保持红酒的品质 。醒酒可以去除二氧化硫所带来的异味，释放酒原本的香气 。
4、不易上头：红酒中注入的二氧化硫不仅带来异味 ， 应用带有二氧化硫的红酒更易上头，引起头晕头痛等酒后症状 。

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