根据孔数的不同莲藕主要分两种 。一种是七孔藕 。一种是九孔藕 。
1、七孔藕
七孔藕又叫红花藕 。七孔藕外观粗糙 。外皮上有很多褐色斑点 。外皮的颜色也不怎么好看 。七孔藕整体为褐黄色 。看起来十分的粗糙 。糯而不脆 。生吃的时候口感微苦 。但七孔藕非常适合煲汤 。炖出来的藕香甜软糯 。十分好吃 。
2、九孔藕
九孔藕俗称百花藕 。九孔藕的外观极为细腻、光滑 。九孔藕里面的肉质看起来也很干净 。九孔藕口感脆嫩香甜 。非常适合炒菜吃 。
【莲藕孔数的分别】

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