【红枣煮鸡肝的做法及功效】 【原料】
鸡肝250克，红枣200克 。
【调料】
葱段、姜片、大料、精盐、酱油、料酒各适量 。
【做法】
1.红枣洗干净，用温水浸泡软，捞出去核；
2.把鸡肝清洗干净，用开水略焯一下，捞出后用凉水冲洗干净：
3.锅置火上，加入适量的清水，放入鸡肝、红枣，旺火煮开后放入葱段、姜片和适量的精盐、大料，酱油、料酒，然后改用文火炖30分钟，待鸡肝熟烂后即可出锅食用 。
【功效】
红枣煮鸡肝味道微甜，鸡肝软烂 。并且有补肝壮肾、健脑强身的功效 。
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