文章插图
1、糯米2.5公斤，鲜猪肉1.5公斤(肥瘦各半) ， 酒25克，酱油150克，食盐70克 ， 味精少许 ， 粽壳叶适量 。
2、先将糯米淘净，加糖、盐、酱油拌匀 。再将猪肉切成长方形小块，与剩下的配料拌匀 。
3、然后将粽壳叶卷成漏斗形，装人40克糯米，放上肥、瘦肉各一块再加盖约30克糯米拨平，包好 。
【端午粽子的做法步骤 端午粽子的做法步骤图】4、最后将包好的粽子放入水中煮沸1小时后，再用文火煮小时左右 。蒸煮过程中要不断添水保持原有水位 ， 煮熟出锅即可 。

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