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1、不建议吃 。
【八宝饭过期了能吃吗 八宝饭过期了能吃吗没开封】2、虽然保质期是指产品的最佳食用期，过期不一定会变质 ， 但是过期八宝饭的口感较差，而且里面含有的营养成分可能也受到影响，因此不建议吃，如果八宝饭有变色、变味、生霉等情况，就更不能食用了 ， 这种八宝饭不仅滋生了大量的细菌，还可能产生了有害物质，吃了对身体健康不利 。

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