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1、巴旦木开口的和不开口的都是很好的 ， 因为巴旦木开口和不开口在营养价值上没有什么分别，自然成熟后的巴旦木开口较小，甚至是不开口，为了方便食用 ， 所以会用机器开出一条较大的缝隙，但是巴旦木开不开口和巴旦木品质好坏没有关系，开口的只能说明加工的精细程度较高 ， 当然，开口后也能更加直观地观察到内部果肉的状态，但两种都是很好的 。
【巴旦木不开口怎么办 巴旦木开口的好还是不开口的好】2、一般天然成熟的巴旦木开口较小或者是没有，而加工过的巴旦木会有较大的开口 ， 方便食用，所以开口和不开口的巴旦木在品质上没有分布，不开口的巴旦木也是可以吃的 。但是如果开口发现巴旦木出现了变质、发霉、发苦等情况的话，建议还是不要继续吃了，以免对人体健康产生危害 。

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