蛋白质更容易消化 。
相对于蛋白质 。蛋黄含有较多的脂肪和胆固醇 。因为脂肪的消化吸收通常需要8个小时以上 。蛋白质的消化吸收通常只需要6小时左右 。所以蛋黄的消化时间比蛋黄长 。也更难消化 。
所以对于一些消化功能不是很好的人来说 。平时一定要适量吃蛋黄 。而且最好选择蒸鸡蛋或者煮鸡蛋 。避免吃太多煎鸡蛋或炒鸡蛋 。以免过多的油脂给肠胃造成更大的负担 。
【蛋黄和蛋白哪个好消化】

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