【干木耳3年了还能吃吗】
干木耳3年仍可食用不腐败 。
首先，仔细检查木耳有没有被虫子吃掉，有没有发霉 。如果耳片发霉，上面有绿毛、白毛或长霉菌丝 。因为四季的湿度都是随季节变化的 。黑木耳因湿度变化，受潮后可能会经历再次干燥的过程 。潮湿的菌类表面有发霉的痕迹 。
如果既没有虫蛀也没有霉变 。可以泡头发 。浸泡时，干木耳会吸收足够的水分 。泡好后观察黑木耳的颜色，闻一闻其味道有无异常 。最后可以得出结论，存放3年的干木耳还是可以食用的 。

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