北京大栅栏街有哪些值得推荐的小吃？( 二 )

据说当年创始人在前门外开了个小菜馆糊口。结果有一天乾隆半夜微服私访晃到前门一带。找不到吃的。进了这家店。老板看着这位衣着光鲜的达官贵人进店。自然是好酒好菜伺候着。乾隆爷一边吃一边喝直说味道好。最后问起店名。老板说没名字。乾隆就说：“这时还开门营业。前门只有你家啦。就叫‘都一处’吧” 。
很多人以为“都一处”的牌匾是乾隆题的。其实乾隆只是起了个名。字是郭沫若的手书的。“都一处”的招牌凉菜——乾隆白菜。壹周君建议尝尝。比起大江南北都有吃到的烧麦。乾隆白菜的味道才算是京城正宗！

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吃饱了再来喝杯茶吧。大家都看过老舍的《茶馆》吧。想要了解上个世纪老北京的风土民情。就是喝一杯茶。

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大栅栏街还有全聚德、东来顺、开封第一楼、老正兴、壹条龙这些老字号。虽然都是人为的仿古装修。但你依然能看出老北京历史的痕迹。

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其他观点：
前面鲜鱼口往里走。天兴居的包子和炒肝。北京现在的炒肝主要是以肥肠居多。并不全是肝。不喜欢吃猪内脏的勿尝。可以尝尝三鲜包子。天兴居对面有个力力饭庄。在北京也有些年头了。买的是四川口味的吃的。凉面、担担面、燃面都不错。在往东还有个便宜坊烤鸭。闷炉烤鸭。廊坊二条有个小肠陈卤煮。卤煮是猪肺头、肥肠为主。加炸豆腐。死膛火烧。醋蒜香菜自己加。无法接受猪内脏的人不要尝试。前门大街上有个一条龙涮肉可以随便吃吃。煤市街与大栅栏西街交口南边一点。有个汇友湘菜馆。味道也很不错。门框胡同里面的门框锅贴也可以尝尝。吃老北京炙子烤肉建议从前门往西南走。去虎坊桥那边的蜡烛胡同或阡儿胡同。前门地区南边珠市口西大街上还有丰泽园（鲁菜）。晋阳饭庄（山西）也都不错。不过这两个店就不是小吃了。其实北京南城的小吃还是很多的。磁器口的锦芳、天桥的郭记炸灌肠（非清真）、北京煎饼、牛街。