炸枣是脆枣 。干的是干枣 。两者之间的主要区别如下：
1.制作方法 。油炸脆枣主要采用低温真空油炸技术 。然后通过真空离心脱油 。最后 ， 快速冷却并包装 。红枣干制主要采用热风干燥技术 。让枣里面的水分蒸发掉 。从而达到干燥的目的 。
2.口味不同 。炒枣吃起来很脆 。味道会更好；干枣味道相对清淡 。
【脆枣油炸和烘干的区别】

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