最好不要吃 。
对于海域来说 。它含有更多的硝酸盐 。如果放置时间过长，硝酸盐会在细菌和酶的作用下还原成亚硝酸盐 。
【隔夜海带能吃吗】但亚硝酸盐进入人体后会影响血红蛋白携氧能力 。因此，如果长期吃得过多，很容易导致头痛、头晕、全身乏力等缺氧症状 。还会降低身体的抗病能力 。所以一般不建议隔夜吃海带 。
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