可以吃，不会变质 。
与蔬菜相比 。肉类含有更多的蛋白质 。但是维生素和硝酸盐的含量比较少 。所以把它放在冰箱里就好了 。如果第二天没有变质，可以食用 。但是需要注意加热后再吃 。
还有蔬菜 。因为它含有更多的硝酸盐 。所以如果放太久 。在细菌和酶的作用下会转化成对人体有害的亚硝酸盐 。一般不建议吃 。
【隔夜肉能不能吃】

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