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1、蚝油是可以直接生吃的，不用煮熟 。
【蚝油能不能生吃 蚝油可以生着吃吗?】2、蚝油适合多种烹调方法 ， 既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅 。特别是在做蚝油生菜的时候，直接把蚝油加在生菜上就可以了 ， 保准能够让大家吃得乐滋滋啊!

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