文章插图
1、功效区别：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，糖类、维生素等营养成分 。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用 ， 而白芝麻色泽黄白，皮薄籽香，具有很高的含油量，具有一定补血养血的作用 。
2、颜色区别：黑芝麻是黑色的，而白芝麻主要是白色的 。
3、吃法区别： 黑芝麻在生活中最常见 ， 经常被用来磨粉食用，比如黑芝麻糊或者黑芝麻膏等，而白芝麻由于含油量比较高，常被用来磨油、煎油使用 。
【黑白芝麻的功效与区别 长期吃白芝麻的危害】4、种属区别：黑芝麻主要是胡麻科芝麻的黑色种子 ， 营养价值比较高，而白芝麻则是胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，色泽黄白，皮薄籽香 。

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