【皮蛋可以放冰箱冷藏吗】当然可以 。
皮蛋是一种腌制食品 。它是用碱性物质浸泡鸭蛋制成的 。我们平时买的皮蛋可以直接放冰箱保存 。这可以抑制细菌的生长 。但同时 ， 皮蛋的味道更大 。所以放冰箱的时候最好把皮蛋装在塑料袋里 。
另外 ， 皮蛋一定不能放在冰箱里冷冻 。因为皮蛋本身是胶状的 。里面含有大量的水 。如果放在冰箱里 ， 会直接结冰 。这样会加速皮蛋的变质 。

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