1.泡头发 。
【扇贝干怎么泡发】干贝是通过干燥新鲜扇贝肉得到的 。它的质地很硬 。做饭前你需要浸泡头发 。其中比较简单的泡发方法是将干贝直接泡在水里 。但是需要很长时间 。一般用冷水泡头发需要8个小时左右 。用热水泡大约需要4个小时 。
2.蒸汽泡
蒸汽的温度很高 。如果赶时间，也可以用蒸汽泡干贝 。把干贝放在碗里就行了 。加入适量料酒去腥 。然后将装有干贝的碗放入锅中 。蒸30分钟左右 。

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