不用解绳蒸 。
一般买回来的大闸蟹都是用绳子绑着的 。如果你在蒸的时候解开绳子 。然后大闸蟹会挣扎，会动 。蟹腿很容易脱落 。而且蟹黄和蟹膏容易流出来 。这不美也不好吃 。
另外大闸蟹蒸熟后 。解开绳子就可以吃了 。绳子的存在不会影响大闸蟹的营养和口感 。
【大闸蟹要解开绳子蒸吗】

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