取决于螃蟹的大小 。
大小不一的大闸蟹蒸的时间会不一样 。所以不能用同样的时间标准来蒸 。不然可能会有没熟的大闸蟹 。小大闸蟹蒸久了，肉变老了，柴了 。味道不够鲜美的情况 。
一般建议3-2以下的大闸蟹，蒸锅烧开后蒸10分钟左右 。保持蒸3-4双约12分钟 。4以上继续蒸15分钟左右 。根据螃蟹的重量，每增加两磅 。蒸煮时间延长约2分钟 。
【大闸蟹要蒸多久才能蒸熟】

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