当然可以 。但是不推荐 。
虽然螃蟹变红的时候不一定熟 。但是没变红的螃蟹一定是还没熟 。而且不熟的螃蟹也可以吃 。比如醉蟹，咸水蟹等等 。他们都生吃螃蟹 。这种食用方法是将螃蟹浸泡在盐水或白酒中 。这种方法不需要高温烹饪 。蟹壳不会变红 。
但是不建议生吃螃蟹 。因为螃蟹生活在特殊的环境里 。身体可能会携带更多的细菌，寄生虫等等 。盐水或白酒浸泡肯定不如高温加热杀灭细菌和寄生虫彻底 。生吃会大大增加感染的可能性 。尤其是脾胃不好的人 。生吃螃蟹容易引起腹泻、腹痛等肠胃不适 。
【螃蟹没变红可以吗】

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