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1、可以 ， 但不建议 。新鲜蘑菇如果想要保存时间长一些 ， 是可以放到冰箱里冷冻保存的，冷冻室的温度比室内和冷藏温度要低得多，能暂时抑制细菌繁殖保持蘑菇不变质 。
【鲜磨菇放冰箱冻可以吗 蘑菇能否放冰箱】2、但是由于新鲜蘑菇中含水量较多，其中的游离水在冷冻时会结合成冰晶，会破坏蘑菇中的生物组织，从而导致蘑菇中的营养流失 ， 影响蘑菇的品质及口感，因此不建议新鲜蘑菇冷冻保存 。
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