【艾叶煮鸡蛋去壳还是不去壳】去壳前先煮 。
很多人用艾叶煮鸡蛋的时候，选择用艾叶和蛋壳一起煮鸡蛋 。然后煮熟后，剥鸡蛋 。然后放回汤里 。其实这种做法是不卫生的 。很容易把蛋壳和手上的细菌带到鸡蛋上 。
艾叶煮鸡蛋的正确做法是用清水将鸡蛋煮至8分熟 。然后剥鸡蛋 。用牙签打几个小洞 。注意艾叶的营养成分更容易渗透到鸡蛋里 。
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