夏季甜美果酱营养丰富还可防癌
果酱作为一种调味品 ， 主要用来涂抹于面包或吐司上食用 。制作果酱是长时间保存水果的一种方法 。果酱不仅营养丰富 ， 而且对人体有很多好处！
果酱含有天然果酸 ， 能促进消化液分泌 ， 有增强食欲、帮助消化之功效 。果酱还能增加色素 ， 对缺铁性贫血有辅助疗效 。果酱含丰富的钾、锌元素 ， 能消除疲劳 ， 增强记忆力 。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病 。
此外 ， 不同的果酱是由各种不同的水果制成 ， 而水果中天然富含一种凝胶物质——果胶 ， 果胶有防癌的作用 。在制作果酱的过程中 ， 这种果胶被改良活化了 ， 被活化后的果胶预防癌症的能力更强！

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