文章插图
【总结】
狭义上的牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉 。广义上带有筋、肉、油花的肉块都可以被称为牛腩 。
牛腩富含优质蛋白和不饱和脂肪酸 。是营养价值很高的一种肉类食物 。

文章插图
想了解更多营养小知识吗？快来关注“超哥话食”吧 。
参考文献
[1]原琦,罗爱平,何光中,周国君.奶公犊小白牛不同部位肉品质特性的比较[J].食品科技,2015,40(05):140-145.
作者：钟慧婷 赵力超
【牛腩指的是牛身上的哪个部分？】

文章插图

• 庄家洗盘的目的是什么？
• 山楂泡水是干的好还是新鲜的好
• 冰糖炖雪梨是药膳吗
• 与海尔集团合作 专业选智能制造还是选机器人工程（与中科新松合作）好？薪酬高吗？
• 如何识别主力是否正在洗盘？
• 什么是洗盘和出货？两者有什么区别？
• 高位十字星是好是坏？
• 如何做好网站建设？
• 股票中量大但是出现十字星能代表什么？
• 怎么在服务器搭网站？