冰糖炖雪梨是药膳吗

【冰糖炖雪梨是药膳吗】
这是药膳。
药膳是指中药与一些药膳搭配的食物。冰糖和雪梨不仅仅是食物。有药用价值。据书《中药大辞典》。雪梨味甘，微酸，性凉。入肺、胃经。具有生津润燥、清热化痰的功效。冰糖味甘，性平，无毒。入脾、肺经。具有健脾益气、和胃润肺的功效。所以冰糖炖雪梨属于药膳。