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胡麻是芝麻 。胡麻是芝麻的古称，芝麻是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米，遍布世界上的热带地区以及部分温带地区，是中国主要油料作物之一，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可，具有较高的应用价值 。
胡麻：
【胡麻是芝麻吗】是胡麻科胡麻属植物，也称巨胜、方茎、油麻、脂麻，是一种油料作物 。胡麻适宜在凉爽、湿润的气候生长 。胡麻起源于近东、地中海沿岸 。在中国主要分布在山西、甘肃、宁夏、内蒙古等省 。胡麻种子含油分55%，除供食用外，又可榨油，种子有黑白二种之分，黑者称黑脂麻，白者称为白脂麻 。

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