胡椒的药膳食谱大全

胡椒牛肉汤
【原料】
    胡椒15克，牛肉750克，大料10克，盐、味精各5克。
【做法】
    1.牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。
    2.胡椒、大料洗净，与牛肉一齐放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，再用文火煲2小时，加入盐、味精即可。
【用法】
    晚餐常食。
【功效】
    温中散寒、理气和胃，适用于寒滞脾胃，症见脘腹冷痛、食少呕吐或形寒肢冷、食入不化等。亦可用于胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎呕吐等属寒滞脾胃者食用。

胡椒良椒猪肚汤
【原料】
    胡椒10克，高良姜10克，猪肚1个（约500克），盐5克。
【做法】
    1.高良姜切细片，胡椒研碎，猪肚去脂膜洗干净。
    2.将胡椒、高良姜纳入猪肚内，扎紧两端，入锅，加清水适量，先用武火煮沸后，再用文火炖至烂熟，加入盐调味即可。
【用法】
    饮汤吃猪肚。
【功效】
    适用于胃脘闷胀、隐痛、呕吐宿食、食欲不振的人食用。

胡椒粥
【原料】
    白胡椒粉3克，姜5片，甘松6克，粳米100克。
【做法】
    先煎甘松，去渣取汁。再将粳米淘净、煮粥，拌入白胡椒粉和姜片。
【用法】
    早晚食用。
【功效】
    行气止痛、暖胃健胃，适用于胃痛冬季发作、嗳气吐清水者。
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