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视情况而定 。如果是用普通的锅炖鸡腿 ， 需要30-45分钟才能熟；如果是用高压锅或电压力锅炖鸡腿 ， 只需要15-20分钟 。在炖鸡腿前可以先将鸡腿改刀 ， 焯一遍水 ， 这样容易入味 ， 熟得更快 。
高压锅：
【鸡腿炖多久才能熟】高压锅又叫压力锅 ， 压力煲 ， 是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上 ， 在高海拔地区 ， 利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。高压锅 ， 也叫压力锅、压力煲 。使用高压锅的优点是不仅烹调时间短 ， 而且烹调出来的食品味道好 ， 特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了 ， 吃起来口感好 。

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