整体烫一下比较好 。
秋葵的食用长度不超过手掌大小 。大约和你的拇指一样宽 。属于小头的蔬菜 。甚至整个漂烫水也容易催熟 。而且整个秋葵都经过焯水处理，保持了秋葵的完整性 。切块后避免开水中的营养成分流失 。可以最大程度的保留吃秋葵的营养和味道 。所以，千万不要把秋葵切成水 。只需去掉果基，把整个水焯一下 。
【秋葵是切开焯水还是整个焯水】

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